一週間ほど前、雪の下キャベツなるものを東北の産直野菜を取り扱う近所の店で買った。 調べたところ秋に収穫した後に土の中に埋めておき、その上に雪が降り積もった状態で貯蔵したものらしい。 直径30cm弱くらいの大きさ、見た目は白っぽいんだけど少しちぎ…